SONDA: Czym smakuje Łańcut?

Gdyby Łańcut miał swój smak… jaki by on był? Czy słodki jak miód, lekko kwaśny jak jabłko, pachnący śliwką, makiem albo orzechami? A może nasze miasto kojarzy się Wam przede wszystkim z zapachem drożdży, wyrastającego ciasta i świeżo upieczonej chałki? Z niedzielnym ciastem, kuchnią babci, owocami z ogrodu, powidłami, grzybami, serem albo aromatem przypraw?

Pytamy nie bez powodu. To druga część naszej sondy, na podstawie której planujemy stworzyć ankietę dla mieszkańców miasta. Tym razem pytamy nie tyle o potrawę, co o konkretny smak, który kojarzy się z Łańcutem.

A po co to wszystko? W ramach ŁańCUDaliów pracujemy nad Łańcuckim Warkoczem – nowym lokalnym wypiekiem, który ma czerpać z historii Łańcuta, jego tradycji kulinarnych, ale także z tego, jak smaki naszego miasta pamiętają jego mieszkańcy. Nie chcemy jednak zaczynać od gotowej receptury.

Najpierw chcemy zapytać właśnie Was: CZYM SMAKUJE WAM ŁAŃCUT? Które smaki, zapachy i produkty najbardziej kojarzą się Wam z naszym miastem i okolicą?
-jabłko,
-śliwka i powidła,
– mak,
– orzechy,
– miód,
– biały ser / twaróg,
– drożdże i zapach wyrastającego ciasta,
– chałka i słodkie wypieki drożdżowe,
– masło i maślany smak ciasta,
– cytrusy i aromaty korzenne,
– zioła i przyprawy,
– grzyby,
– owoce i domowe przetwory.

A może Łańcut smakuje Wam jeszcze inaczej? Napiszcie w komentarzach do posta na Facebook-u. Szczególnie interesują nas smaki, które pamiętacie z rodzinnego domu, dzieciństwa, świąt, wesel, odpustów, lokalnych piekarni czy kuchni Waszych babć i mam. Nie szukamy jednej „właściwej” odpowiedzi. Szukamy pamięci smaku Łańcuta. Wasze skojarzenia staną się jednym z punktów wyjścia do spotkania piekarzy, cukierników i gastronomów, którzy podejmą się niezwykłego zadania – stworzenia pierwszych Łańcuckich Warkoczy. Chcielibyśmy, aby ten wypiek nie był tylko kolejnym ciastem. Żeby miał swoją opowieść. Żeby można było w nim odnaleźć coś znajomego – zapach, smak albo wspomnienie. Bo zanim odpowiemy na pytanie: „Jak powinien smakować Łańcucki Warkocz?” najpierw musimy odpowiedzieć sobie wspólnie na pytanie: CZYM SMAKUJE ŁAŃCUT?

Czekamy na Wasze odpowiedzi do piątkowego wieczoru, a w sobotę opublikujemy ankietę!